Le Marché du Bio
Description du marché, des filières, des normes, des labels et des consommateurs
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Formation créée le 15/12/2022. Dernière mise à jour le 20/03/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Objectifs de la formation
- Comprendre les grands principe de l’agriculture biologique
- Découvrir les labels et marques privées
- Découvrir le marché bio en région et ses acteurs
- Comprendre les engagements des filières inscrites dans le Bio Découvrir le marché bio en région : producteurs, transformateurs et distributeurs
- Découvrir quels sont les acteurs du réseau bio en région
- Identifier les typlogies des consommateurs actuels
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Responsable de magasin Bio
- Conseiller(ère) de vente
- Toute personne souhaitant s'informer sur le Marché Bio
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
L’ AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Définition et historique de la démarche Bio en agriculture en Europe
- La place de l’agriculture bio en Europe
- L’agriculture bio en France Les filières végétales et animales en France
- Les instituts de recherche, fédérations, organisations et associations à connaître.
- Les normes, les labels, les logos
- Le cadre réglementaire
-
LE MARCHÉ DE LA BIO
- La consommation bio en France
- Les distributeurs
- Le marché des magasins spécialisés Les chaînes et réseaux
-
LE CONSOMMATEUR BIO
- La connaissance du client bio
- Profil du nouveau consommateur
- Ses freins à la consommation Bio Les « bio-sceptiques »
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- QCM fin de formation
- Attestation des acquis de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Livret pédagogique
- Exercice en groupe
- Analyse et chiffres Agence Bio
- Modules formation à distance en complément
Capacité d'accueil
Entre 4 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Dans des locaux adaptés ou à distance