CQP Conseiller de vente de produits alimentaires
Conseiller de vente produits alimentaires
Taux de satisfaction :
8,4/10
(2 avis)
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Formation créée le 22/12/2023. Dernière mise à jour le 24/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Le Conseiller de vente de produits alimentaires intervient dans le cadre de l’accueil, du conseil et de la vente de produits alimentaires préparés et/ou disponibles en magasin en réponse à un besoin du client et dans une logique de fidélisation. Il est amené à travailler pour les entreprises de tailles variées de la branche du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (hypermarchés, supermarchés, etc.). Le CQP comprend 3 options : - préparer et vendre des fruits et légumes, - préparer et vendre de la charcuterie, - préparer et vendre des produits fromagers. Il s’agit de proposer des options en lien avec la spécialisation métier et permettant la reconnaissance des compétences de conseil et de vente propres à chaque produit (produits fromagers, fruits et légumes ou charcuterie). Niveau III - équivalent CAP Le titulaire du CQP Employé/e de commerce, travaille au sein d’un ou plusieurs rayons d’un magasin de la grande distribution, relevant de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (CCN 3021) Type d'emplois accessibles : -Employé de produits alimentaires -Vendeur de produits alimentaires -Conseiller de produits alimentaires Code(s) ROME : D1106 - Vente en alimentation D1103 - Charcuterie - traiteur
Objectifs de la formation
- Connaitre le cadre du marché de la Distribution
- Comprendre la stratégie de communication avec l'usage des nouveaux supports digitaux
- Identifier la politique commerciale de l'enseigne
- Identifier les règles de préparation d'un inventaire
- Savoir consulter un stock et en assurer le suivi
- Respecter les consignes de rangement et nettoyage des réserves
- Identifier les impacts des ruptures et des sur-stocks
- Identifier les sources de démarques en magasin et à son poste
- Savoir implanter les produits dans un linéaire
- Mettre en valeur les promotions
- Accueillir, orienter et conseiller un client
- Connaitre les services proposés dans un magasin
- Adapter sa posture et sa communication à tous les types de clients
- Remonter les anomalies à sa hierarchie
- Connaitre et respecter les consignes de sécurité
- Adapter sa communication pour le travail en équipe
- Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles dans l’établissement afin de l'accompagner et d'anticiper ses besoins.
- Mettre en étalage les fruits et légumes en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- Mettre en étalage les produits de charcuterie en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- Préparer les produits fromagers en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Employé (e) de stand frais (fruits et légumes, charcuterie, traiteur, fromage)
Prérequis
- Accessible à tout demandeur d'emploi sans condition de diplômes souhaitant accéder à la fonction commerciale et occuper un poste selon l'emploi ciblé.
Contenu de la formation
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RNCP38245BC01 - Gérer la relation client
- C1 – Recevoir le client en appliquant les consignes de l’établissement afin de maintenir la qualité d’accueil, quel que soit le flux de clients.
- C2 – Informer le client sur les principales familles de produits et de services de l’établissement afin de lui proposer ceux susceptibles de répondre à ses besoins et attentes.
- C3 – Traiter les demandes clients jusqu'à la prise de congé du client en apportant une réponse adaptée au besoin exprimé afin de préserver la qualité de la relation client.
- C4 – Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles dans l’établissement afin de l'accompagner et d'anticiper ses besoins. Le marché de la Distribution et son évolution Les grands principes de la politique de l’enseigne La communication vers le client et les différents supports média et avec les membres de l’équipe Comprendre les évolutions numériques
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RNCP38245BC02 - Mettre en rayon libre-service
- C5 – Mettre en rayon les produits dans le rayon libre- service en tenant compte de l'affluence client afin d'éviter la rupture de stock ou le surstock. Suivre les gestes et postures adaptées sur son poste
- C6 - Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon libre-service afin que les informations de prix à disposition des clients soient à jour.
- C7 - Veiller à l'état marchand du rayon libre-service tout au long de la journée afin de faciliter la circulation des clients dans les rayons et l'accessibilité aux produits. Établir une communication constructive avec les membres de l'équipe
- C8 - Agir contre la démarque dans le respect des procédures de l’établissement afin de limiter les pertes de marchandises.
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RNCP38245BC03 - Option 1 : Gérer les stocks en réserve
- C9 - Réaliser des opérations de comptage dans le respect des procédures en vigueur afin de connaitre précisément les quantités de chaque produit en rayon et en stock.
- C10 - Suivre les entrées et sorties de stock en utilisant les outils de gestion de l’établissement afin d'alerter pour éviter les ruptures de stock ou les surstocks. Connaitre les règles d'hygiène liées à la sécurité alimentaire
- C11 - Ranger les stocks et la réserve en respectant les consignes de conditionnement et de tri afin de faciliter et de sécuriser l'accès aux stocks.
- C12 - Entretenir le matériel de rangement et de manutention des stocks selon les consignes de l’établissement afin de maintenir en état la réserve.
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RNCP38245BC04 - Option 1 : Préparer et vendre des fruits et légumes
- C13 - Mettre en étalage les fruits et légumes en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- C14 - Conditionner les fruits et légumes pour une offre libre- service ou une commande client afin de proposer des produits prédécoupés.
- C15 - Conseiller les clients sur les caractéristiques des fruits et légumes en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- C16 - Entretenir les étalages de fruits et légumes en maintenant un rayon conforme aux consignes du magasin afin de proposer des fruits et légumes frais dans un rayon propre.
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RNCP38245BC05 - Option 2 : Préparer et vendre de la charcuterie
- C17 - Mettre en étalage les produits de charcuterie en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- C18 - Entretenir l'étalage de produits de charcuterie de l'ouverture du rayon jusqu'à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
- C19 - Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon charcuterie lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
- C20- Analyser la demande client en échangeant avec lui afin d'identifier son besoin.
- C21 - Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits de charcuterie en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- C22 - Préparer les produits de charcuterie en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.
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RNCP38245BC06 - Option 3 : Préparer et vendre des produits fromagers
- C23 - Mettre en étalage les produits fromagers en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- C24 - Entretenir l'étalage de produits fromagers de l'ouverture du rayon jusqu'à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
- C25 - Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon fromage lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
- C26 - Analyser la demande client en échangeant avec lui afin d'identifier son besoin.
- C27 - Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits fromagers en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- C28 - Préparer les produits fromagers en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.
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ACCOMPAGNEMENT & EVALUATION
- Identifier les compétences à acquérir et à évaluer
- Informer le candidat des droits et devoirs pendant la formation en entreprise
- Identification des besoins en formation Définition du parcours professionnel
- Identification du projet professionnel
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FOAD - ELEARNING : 34 modules elearning selon un parcours chronologique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Grille d'évaluation de la pratique professionnelle par blocs de compétences
- Evaluation des acquis théorique de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux de réussite 81%
Taux d'insertion dans l'emploi 47%
Environ 100 apprenants / an
Taux de satisfaction des apprenants
8,4/10
(2 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- validation des blocs de compétences totale ou partielle
Modalité d'obtention
- Commission Fédération du Commerce de la Distribution
Détails sur la certification
- https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38245/
Durée de validité
- 3 ans
Capacité d'accueil
Entre 1 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
En contrat de professionnalisation
Après un parcours de formation continue
Par expérience